簡單的食材，豐富的營養
文化的傳承，跨代的合作，無限的創意
從“民以食為先”這句話可見得“食”對民生的重要性！“營養”已越來越受到各方重視的課題，它不單影響著每個人的健康，甚至是任何國家或地區的經濟，因為醫療是各個政府財政上一項龐大的支出。在沒有具體醫療保障的地方，我們更不應忽視營養，它在守護我們的身體，或對治療起著輔助的作用，有健康才有安定的生活！有好多人到中老年才懂得飲食的重要，只要掌握關鍵，這還未算遲！而年青的一輩如果能早早把握營養及烹飪的竅門，更是受惠一生！有前人更憑藉包餃子創立事業王國！
如果把餃子放在互聨網上討論，每個人對餃子的認識及看法都不同，但反應都是：「好想食」！從螢幕上云云的飲食節目中，亦把餃子聯系「家的温暖」！一種已有過千年歷史源於北方的飲食文化，當中同時包含主食及副食。當它流傳到南方後，衍生出不同的形狀、不同皮的成份、不同味道的饀料及不同的烹調方法，還可以有不同的醮汁，更變成聞名世界的點心中不可或缺的一環！你可說出其中的一、兩款式嗎？
在這個工作坊中，我們在尋求隠世的烹飪高手，但願他們能把包餃子的技術傳承下去！並寄願新一代能加入新元素，做出既簡單又營養豐富的餃子！不單老幼皆宜，更適合大小家庭！並藉著是次活動，希望能加深跨代的溝通及認識，了解彼此的需要後，能為對方設計出營養均衡的餐單。萬一找不出烹飪高手，就交由 Amy 領航!
誰是Amy呢？
Amy Leung，Nutritionist & Food Therapist 營養學家及食療養生師
曾於港安醫院主辦素食烹飪比賽中取得冠軍及亞軍
個人履歷：
- MSc in Nutrition, Food Science & Technology 食品營養與科技理學碩士(CUHK)
- 現代營養學及中醫食養食療學專業文憑(CUSCS)
- 營養學高等文憑(SPACE)
- 中醫營養學文憑(CUSCS)
- 公共營養師
- 食療養生師及中醫藥膳製作師
- 國家級陪月員及催乳師
- 體適能及伸展運動導師
- 賽馬會「肌」不可失大行動之有肌大使
- 長者學苑導師
- 曾為理工大學活齡學院及播道會窩福堂演講 (主題分別為「炎症與飲食」及「體質」與調埋)
