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「開飯啦」!

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「開飯啦」應該是一生人中聽得最多的說話之一!所有人聽後的回應可不一樣,而辛苦弄完一頓飯後的您又期望些甚麼?換回來的反應會否有落差呢?世上最義無反顧為自己付出的多是一家人,尤其是父母細緻的關懷,或者是子女反哺的心意!可能只是差了一點點……了解對方營養及飲食上的需要及喜好,也讓對方領略到自己在配搭及烹調上的心思及創意!學懂後,希望下次開飯的時候,大家會懷著感恩的心說聲:「我唔客氣啦」!

第一節 – 健康的均衡飲食
自學影片:
1. 均衡又健康的食物 – 認識不同類別的食物及如何選擇 (1a-植物性食物;1b-非植物性食物)
2. 飲食與生活的習慣 – 了解飲食要配合生理時鐘及需要
網上跨代互動教室:
跨代小組遊戲; 營養學你問我答

第二節 – 跨代餐單表愛心
自學影片:
1. 長者的飲食 – 折解老人家飲食上的疑惑及點解無胃口
2. 青年的飲食 – 折解青少年飲食上的謬誤及成長的需要
3. 餐單的設計 – 如何預計食物份量及編制餐單
網上跨代互動教室:
跨代小組餐單設計比賽; 創作匯報; 導師反饋; 問卷

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導師 Amy希望透過這個工作坊能加深跨代的溝通及認識,了解彼此的需要後,能為對方設計出營養均衡的餐單。

誰是Amy呢?

Amy Leung,Nutritionist & Food Therapist 營養學家及食療養生師

曾於港安醫院主辦素食烹飪比賽中取得冠軍及亞軍

個人履歷:
- MSc in Nutrition, Food Science & Technology 食品營養與科技理學碩士(CUHK)
- 現代營養學及中醫食養食療學專業文憑(CUSCS)
- 營養學高等文憑(SPACE)
- 中醫營養學文憑(CUSCS)
- 公共營養師
- 食療養生師及中醫藥膳製作師
- 國家級陪月員及催乳師
- 體適能及伸展運動導師
- 賽馬會「肌」不可失大行動之有肌大使
- 長者學苑導師
- 曾為理工大學活齡學院及播道會窩福堂演講 (主題分別為「炎症與飲食」及「體質」與調埋)